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凍干機(jī)幾種凍結(jié)升華方法

更新時(shí)間:2021-08-30      點(diǎn)擊次數(shù):2099

    

凍干機(jī)制品凍結(jié)方法通常分為低溫快凍、低溫慢凍。
 
  低溫快凍(10~15℃/分)對(duì)于保證質(zhì)量有利,形成的微結(jié)晶,得到的制品外觀好,溶解速度也快,但形成微結(jié)晶則不利于加快凍干速度。
 
  低溫慢凍(1℃/分)形成粗結(jié)晶,對(duì)提高凍干效率有利,但是慢凍一般制品質(zhì)量,特別是含活性的酶類或活菌活病毒等的存活率不利。
 
  對(duì)于合成藥物,快凍和慢凍的要求不是嚴(yán)格的,此兩種方法均可。
 
  凍干機(jī)升華方式:
 
  一次升華法:一般適用制品的共溶點(diǎn)要在-10~-20℃左右,以及結(jié)構(gòu)單一,粘度、濃度均不高,裝置在10mm厚度或15mm厚度。只要將制品的溫度降低到其共融點(diǎn)以下-10℃~-21℃即可加熱升華,在加熱升華過程中需控制好升溫的速度,可保證制品干燥成功。
 
  反復(fù)預(yù)凍升華法:某些共溶點(diǎn)較低的制品,即使很低的溫度下也不能達(dá)到*凍結(jié)。外觀看好象已經(jīng)凍結(jié)*,但在升華過程中,往往凍塊軟化,產(chǎn)生氣泡,并在制品表面形成粘稠狀網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),影響升華干燥的進(jìn)行,如蜂蜜、蜂皇漿等其物質(zhì)結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜,又粘稠的制品往往不易凍結(jié),在升華中出現(xiàn)上述情況??刹捎梅磸?fù)預(yù)凍方法來解決。應(yīng)用此種方法,可提高凍干效率,也改善了制品的質(zhì)量,縮短凍干周期。
 
  分格凍結(jié)升華法:在凍干中如用大盤子裝制品,而且厚度較厚或濃度過高等,在升華時(shí),底面的水蒸汽無法利用逸出,使全部凍塊變形而脫開盤底,可將裝制品的盤子進(jìn)行分格,同時(shí)提高熱傳導(dǎo)效率。

 

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